张闯，中国注册烹饪大师；中国高级技师；辽宁省名厨委主席；中国烹饪大师辽菜传承人张闯；中国星级厨师四星主厨；辽宁卫视美食栏目特邀美食嘉宾；2005沈阳青年厨师金奖获得者；珍选捞汁辽宁赛区金奖获得者；第八届全国烹饪大赛东北区银奖获得者；全国星厨大赛东北区金奖冠军选手。

烹饪大师张闯能够在事业上之所以取得卓越的成绩，这与他从小对这一“勤行”的喜爱是分不开的。生于农村的张闯师傅从小见惯了万物生长，感受到了大自然给辽宁大地山珍野味的美食馈赠，喜爱美食的他也是一位热心肠，遇到亲朋好友办喜事婚宴，他乐意帮忙，乡亲们的赞誉让他充满了自信，本着钻研餐饮的想法，他于1995年开始学习厨艺，先后跟随国内多名大师名厨学习烹饪的精髓。

他继承传统和融合创新开创辽菜新局面，在辽宁菜融合了东北菜、鲁菜、京菜、宫廷菜等菜系的精髓，在中国餐饮文化中自成一派，在中国八大菜系之外新添一系，作为辽宁菜传承人的张闯大师更是把厨房当做自己艺术创作的天地，在继承传统和融合创新的发展道路上取得了卓越的成绩。